答案：A

题目分析：一元醇得到5.6 L氢气，说明氢气是0.25mol，16 g一元醇是0.5mol，该醇的摩尔质量是32g·mol^－1，则是甲醇。

点评：通过简单的化学反应确定有机物的分子式或相对分子质量，属于简单题。