分析：本题主要考查对晶体熔化规律的记忆和对实验数据的判断分析能力．晶体在熔化过程中吸收热量，但温度保持不变．

解答：解：（1）从表中数据可以看出：开始加热后冰的温度逐渐升高，到第5分钟时冰开始熔化，到第10min熔化过程结束，所以冰熔化过程的起止时间是从第5min到10min；

（2）由表中数据可知，冰在熔化过程中保持0℃不变，即有固定的熔点，所以根据表中数据可以推断：冰属于晶体．

故答案为：（1）5～10min．

（2）晶体．