问题
多项选择题
食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有（）。
A.备餐专间
B.烹调场所
C.切配场所
D.食品库房
答案
参考答案：C, D
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食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有（）。
A.备餐专间
B.烹调场所
C.切配场所
D.食品库房
参考答案：C, D