根据题干可得：剩下的五筐水果的总重量是3的倍数，

原来六筐水果的重量为：8+9+16+20+22+27=102（千克），也是3的倍数，

故卖掉的一筐也应该是3的倍数，即卖掉了：9千克或12千克，

（1）若卖掉9千克的一筐，则剩下的桔子重量为：

（102-9）÷3=31（千克），

但在剩下的五个数中没有几个数的和是31，不合题意．

（2）所以只能卖掉27千克的一筐，此时桔子重量为：

（102-27）÷3=25（千克），

根据条件可知，9千克、16千克重的是桔子，剩下的是香蕉，

答：当天共进了3筐香蕉．

故答案为：3．