A、海水晒盐的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项正确；

B、用食醋除去水壶内壁上沉积的水垢的过程中，水垢的主要成分碳酸钙和醋酸反应生成二氧化碳等物质，属于化学变化，故选项错误；

C、用纯碱除去面团里发酵时产生的酸的过程中，碳酸钠和产生的酸反应生成了新物质，属于化学变化，故选项错误；

D、二氧化碳溶解在水中的过程中，二氧化碳和水反应生成了碳酸，属于化学变化，故选项错误．

故选A．