（1）玉米属于单子叶植物，所以其种子的结构由种皮和果皮（保护种子内部结构）、胚乳和胚（种子的主要部分，）组成的，而胚是由3胚芽（将来发育成茎和叶）、4胚轴（将来发育成连接茎与根的部分）、6胚根（将来发育成根）和5子叶四部分，所以胚可以看做新的植物体．

（2）玉米种子的营养物质（包括淀粉）储存在胚乳中，在剖面上滴一滴碘液，能被染成蓝色的是图中2胚乳部分．

（3）、（4）玉米种子的结构由种皮和果皮（保护种子内部结构）、胚乳和胚（种子的主要部分，）组成的，而胚是由3胚芽（将来发育成茎和叶）、4胚轴（将来发育成连接茎与根的部分）、6胚根（将来发育成根）和5子叶四部分，所以胚可以看做新的植物体．

（5）当种子满足萌发条件，萌发时胚乳中的营养物质转化并运输到胚根、胚芽、胚珠，最先突破种皮的是胚根，它发育为根．

故答案为：（1）果皮和种皮  

 （2）[2]

（3）茎和叶

（4）胚； 新的植物体 

（5）胚根