答案：B

溶液的温度显著降低，说明此物质溶于水时会吸热，分别对选项中的物质进行分析即可解决此题．浓硫酸火碱溶于水放热，蔗糖溶于水温度无变化，只有硝酸铵溶于水会吸热，故选B