参考答案：B, E

解析：操作风险根据管理和控制能力分为可规避、可降低、可缓释、应承担。火灾、抢劫与高管欺诈往往很难规避或降低，甚至无能为力，属于可缓释风险，可通过指定应急和连续营业方案、购买保险、业务外包的方式转移或缓释，差错率考核是降低操作风险的方法。