问题
选择题
我们平时喜欢吃的炒黄豆芽，主要吃的是两部分：豆瓣和豆苗的幼根．它们分别是由种子的什么结构发育的（ ）
A．胚芽、胚轴
B．子叶、胚轴
C．子叶、胚根
D．子叶、胚芽
答案
在一个完整种子中，种皮具有保护作用，胚是种子的重要部分，包括胚芽、胚轴、胚根、子叶．胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎与根的部分，胚根将来发育成根，子叶具有储存或转运营养物质的作用．因此豆瓣和豆苗的幼根分别是由种子的子叶、胚根发育成的．
故选：C．