在进行风险分析时若当项目的具体数据资料缺乏时,可采用的分析方法是( )。
A.模糊数学法
B.调查和专家打分法
C.层次分析法
D.蒙特卡罗法
参考答案:B
食品样品吞下(或吐出)后出现的与原来不同的特性特征为()
A.折光度
B.综合印象
C.余味
D.感觉强度
维生素D合成的材料是()。
A.长链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇
E.二十二碳六烯酸