答：A、种子吸水后，胚根最先突破种皮发育成根，为正确项．

B、先是胚根发育成根以后胚芽才发育成茎和叶，为错误项．

C、只有胚根突破种皮发育成根以后胚轴才开始伸长，为错误项．

D、子叶的主要作用是把营养物质转运给种子的其他部分，为错误项．

故答案为：A