A、用自来水制蒸馏水，利用水的三态变化，水有液态变为气态，不属于化学变化；

B、粗盐提纯，利用过滤方法，把粗盐中的泥沙出去，不属于化学变化；

C、石蜡熔化，是由固态变为液态，是三态变化，不属于化学变化；

D、铜变铜绿，是铜与空气中的水和二氧化碳，生成铜绿，有新物质生成，属于化学变化．

故选D．