问题
选择题
化学与生活密切相关，下列说法正确的是（ ）
A．蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解最终都能得到两种物质
B．淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子化合物，且都能水解
C．天然气、酒精和汽油分别属于化石能源、不可再生能源和二次能源
D．化合物（
）的催化氧化产物能发生银镜反应
答案
答案：B
A选项麦芽糖的水解产物只有葡萄糖一种物质，故不正确；B选项淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子化合物，且都能水解，故正确；C选项酒精属于可再生能源，故不正确；D选项该化合物的催化氧化产物是酮，不能发生银镜反应，故不正确。所以正确答案是B。
【猜题理由】化学与生产、生活、环境密切相关，所以对生产、生活、环境中的一些化学现象必须掌握，预计在2014年高考中会出现此类试题。