变异包括可遗传的变异和不可遗传的变异，由遗传物质决定的变异是可遗传的变异；由环境因素引起的变异，由于遗传物质没有发生改变，这种变异不能传给下一代，是不可遗传的变异．割成的双眼皮、长期野外工作形成的黑皮肤、驯养的会放羊的牧羊犬都是由环境因素引起的，遗传物质没有发生改变，因此属于不可遗传的变异；经过射线处理后培育的高产大豆是遗传物质改变引起的变异，因此属于可遗传的变异．故C符合题意．

故选：C．