变异是指子代与亲代之间的差异，子代个体之间的差异的现象．双眼皮的父母生出单眼皮的女儿是亲子之间性状的差异属于变异；一只黑猫生出一窝小黑猫和小花猫是子代与亲代之间的差异（黑猫、花猫）以及子代个体之间的差异属于变异；同卵双生兄弟，一个胖些，一个瘦些，是子代个体之间的差异属于变异；一粒种子长成参天大树是生物的生长现象不属于变异．

故选C