A、干冰升华，为物理变化，无新物质生成，故A错误；

B、电解水制氢气和氧气，为化学变化，由新物质生成，故B正确；

C、汽油挥发，为物理变化，无新物质生成，故C错误；

D、海水通过高分子分离膜制淡水，为物理变化，无新物质生成，故D错误．

故选B．