花生的种子包括：种皮、胚根、胚芽、胚轴、子叶．胚根将来发育成根，胚芽发育成茎和叶，胚轴发育成连接根和茎的部位，子叶中贮存着大量的营养物质．所以人们吃的花生中的营养物质主要来自于花生中的子叶．

故选：C．