种子的萌发不仅需要适宜的温度、适量的水分和充足的空气等外部条件，而且种子本身必须具有完整的、有活力的胚以及供胚发育的营养物质．炒熟的种子，种子的胚已经死亡了，被破坏了．所以不能萌发．

故选：C