问题
单项选择题
在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在（）的条件下存放。
A、高于60℃低于0℃
B、高于60℃或低于10℃
C、高于70℃或低于0℃
D、以上都不是
答案
参考答案：B
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在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在（）的条件下存放。
A、高于60℃低于0℃
B、高于60℃或低于10℃
C、高于70℃或低于0℃
D、以上都不是
参考答案：B