答案：C

A 是混合物，石油是多种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物

B 是混合物，聚氯乙烯是高分子化合物，角标n值不同分子式就不同

C 是纯净物，用NaHCO₃表示

D 氨水是把氨气溶于水的混合物。