A、被测物体应放在左托盘，砝码应放在右托盘，符合操作规则．不符合题意．

B、被测物体的质量超过天平的最大称量，会损害天平，所以不能超过天平的最大称量．不符合题意．

C、调节天平的横梁平衡时，可调节天平横梁右端的平衡螺母，使天平平衡．在称量过程中，不能再调节平衡螺母，只能通过增减砝码或移动游码来使天平重新平衡．符合题意．

D、天平平衡后，被测物体的质量等于右盘中砝码的总质量加上游码所对的刻度值．读数正确，不符合题意．

故选C．