种子萌发的自身条件是胚完整的并且是活的，还有供胚发育的营养物质．

A、大米是水稻种子加工后去掉果皮和种皮而成的，在加工的过程中种子的胚遭到破坏而不再完整，所以不能萌发成幼苗．故不合题意．

B、高粱米是高粱种子加工后去掉果皮和种皮而成的，在加工的过程中种子的胚遭到破坏而不再完整，所以不能萌发成幼苗．故不合题意．

C、小米是谷子种子加工后去掉果皮和种皮而成的，在加工的过程中种子的胚遭到破坏而不再完整，所以不能萌发成幼苗．故不合题意．

D、小麦种子只要为它提供适宜的外界条件，就能萌发成幼苗．故符合题意．

故选D．