变异是指生物的亲子代之间以及子代不同个体之间在性状上的差异性．根据引起变异的原因，变异包括遗传的变异和不遗传的变异：由遗传物质发生变化引起的变异是遗传的变异，由环境因素引起的变异由于遗传物质没有变化，这种变异不能遗传给后代，是不遗传的变异，对于某种生物来说，有的变异有利于它的生存，叫做有利变异．例如小麦中出现矮秆、抗倒伏的变异，是有利变异．不利于它生存的变异，叫不利变异．如小麦中出现高杆，不抗倒伏等．

所以有利于生物的生存和发展的是有利变异．

故选：C