A、液化空气制氧气，是利用的沸点的不同，属于物理变化；

B、二氧化碳制干冰，是由气态变为固态，属于物理变化；

C、氢气、氮气合成氨气，变化后有新物质生成，属于化学变化；

D、筛选法提取黄金，利用黄金的物理性质（很大密度、不溶于水、金属光泽）进行工作．这个过程属于物理变化过程．

故选C．