答案：C

题目分析：A、冰花是固态的，是由空气中的水蒸气遇冷形成的，气态变为固态的现象叫凝华，凝华要放热；

B、西红柿“冒汗”是因为西红柿上有小水珠，是由空气中的水蒸气遇冷形成的，气态变为液态的现象叫液化，液化要放热；

C、卫生球是固态的，变小就是变为了气态，消散在空气中，固态变为气态的现象叫升华，升华要吸热；

D、铁水是液态的，工件是固态的，液态变为固态的现象叫凝固，凝固要放热．

所以选C．

点评：物体由气态变为固态的现象叫凝华；物体由气态变为液态的现象叫液化；物体由液态变为固态的现象叫凝固；凝华、液化和凝固要放热；

物体由固态变为气态的过程叫升华，升华要吸热．