参考答案：A, D, E

解析：本题考查炙法的操作方法。先炒药后加醋多用于树脂类、动物粪便药物，如乳香、没药、五灵脂等；先炒药后加酒多用于动物粪便类药材，如五灵脂：含黏液质较多的药物，如车前子等，应先炒后加盐水。