答案：A

菜豆种子的结构由种皮和胚两部分构成，种皮质地坚硬，有保护作用，胚由胚芽、胚轴、胚根、和两片子叶构成，我们把具有这种种子的植物称为双子叶植物，子叶中储存着丰富的营养物质。