A、冰雪融化的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项正确．

B、木材燃烧的过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；故选项错误．

C、钢铁生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化；故选项错误．

D、硬水软化的方法很多，如采用蒸馏的过程中没有新物质生成，属于物理变化；如采用离子交换法：采用特定的阳离子交换树脂，以钠离子将水中的钙镁离子置换出来，此过程中有新物质生成，属于化学变化；故选项错误．

故选A．