答案：C

题目分析：A、溶液具有均一性，把溶液的量倒掉一半，其溶质质量分数不变，故A错误；

B、根据溶质质量分数=×100%可知，溶质的质量增大一倍，因溶液的质量也增加，因此溶质质量分数增大不到一倍，故B错误；

C、将100g10%的盐酸与200g25%的盐酸混合，溶质质量分数为×100%=20%，故C正确；

D、蒸发时先挥发出来的是氯化氢气体，故D错误．

故选C．

点评：本题考查溶质质量分数的有关计算，明确溶剂和溶质的质量变化、熟悉溶质质量分数计算的基本方法是正确解题的关键．