A、光合作用的过程中植物吸收二氧化碳，有新物质氧气等生成，属于化学变化．

B、粮食霉变的过程中有新物质黄曲霉毒素等生成，属于化学变化．

C、冰雪融化的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．

D、蜡烛燃烧的过程中有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化．

故选C．