（1）科学家认为，太空育种主要是通过高真空，微重力和大量银河宇宙射线的强辐射等太空综合环境因素诱发植物种子的基因变异，引起基因突变．

（2）由于亿万年来地球植物的形态、生理和进化始终深受地球重力的影响，一旦进入失重状态，同时受到其他物理辐射的作用，将更有可能产生在地面上难以获得的基因突变．

（3）变异是指亲子间和子代个体间的差异．按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不遗传的变异．可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代．优选繁育后的太空种子获得的性状，是遗传物质改变引起的变异，因此是遗传的变异，能遗传．

故答案为：

（1）高真空、微重力和大量银河宇宙射线；

（2）基因突变；    

（3）能．