A、工业上用空气制取氧气是利用液态氮的沸点与液态氧的沸点不同进行的分离，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；

B、用酸液除去钢铁制品表面的铁锈是利用铁锈与酸发生反应，将铁锈除去，所以属于化学变化，故B正确；

C、电灯通电后产生发光发热现象，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；

D、海水晒盐是利用阳光和风力使水分蒸发，只是混合物的分离，没有新物质生成，属于物理变化，故D错．

故选B．