A、电解水有氢气和氧气生成，属于化学变化，故A不可选；

B、瓷碗破碎的过程中没有新物质生成，只是瓷碗的形状分数了变化，属于物理变化，故B可选；

C、食物腐烂的过程中有新物质生成，属于化学变化，故C不可选；

D、植物进行光合作用的过程中有氧气等生成，属于化学变化，故D不可选；

故选B．