遗传是指亲子间的相似性，变异是指亲子间和子代个体间的差异．按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不遗传的变异．可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代．豌豆的皱粒、一对夫妇生了一个左撇子女儿、红色的玫瑰花，都是遗传物质改变引起的变异，因此是可遗传的变异；经常在野外工作的人皮肤变黑，是环境影响产生的变异，遗传物质没有发生改变，因此是不可遗传的变异．

故选C．