变异是子代与亲代之间以及子代个体间性状的差异叫做变异．变异的类型有两种：一种是遗传的变异，一种是不遗传的变异；遗传的变异是由于遗传物质发生改变而引起的，能够遗传给后代的变异．而不遗传的变异是环境改变而引起的变异，遗传物质没有发生改变，不能遗传给后代．遗传物质主要是指DNA，DNA上有基因，基因决定性状，因而遗传的变异的实质是由于基因发生了改变，从而影响到生物性状的改变．

故选：C