A、湿衣服晾干的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误．

B、铁水铸成铁锅的过程中只是铁水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误．

C、酒精燃烧的过程中酒精和氧气反应有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化；故选项正确．

D、木材制成家具的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误．

故选C．