参考答案：B

解析：本组题考查山楂不同炮制品的炮制作用异同。炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积。焦山楂酸味减弱，苦味增加，长于消食止泻。山楂炭其性收涩，长于止血、止泻。