问题
选择题
下列变化属于化学变化的是（ ）
A．酒精挥发
B．铁铸成锅
C．大米酿酒
D．胆矾研碎
答案
A、酒精挥发是指酒精由液态变成气态，分子间的间隔变大，并没有产生新物质，是物理变化．故A错；
B、铁铸成锅只是形状发生了改变，没有产生新物质，是物理变化．故B错；
C、大米酿酒过程是大米发酵产生新物质酒精，是化学变化，C正确．
D、胆矾研碎是指胆矾由块状变成粉末状，只是形状发生了变化，是物理变化，故D错；
故选C