参考答案：E

解析：血清铁蛋白是反映体内储存铁多少的指标，缺铁性贫血时储存铁肯定减少，题中列出的五项中，只有血清铁蛋白代表储存铁，因而血清铁蛋白降低是最敏感可靠的俭验方法。