答案：C

题目分析：本题主要考查学生对新中国外交事业的准确理解与运用。依据已学知识可知，1972年尼克松访华之后，双方在上海签署了中美《联合公报》，中美关系走向正常化，使得我国二十世纪七十年代出现建交高峰，故选C。