A、鲜奶制酸奶的过程中生成了显酸性的新物质，属于化学变化．

B、糯米酿甜酒的过程中生成了酒精，属于化学变化．

C、铁杵磨成针的过程中没有生成新物质，属于物理变化．

D、氢氧化钠能和硫酸铜反应生成氢氧化铜和硫酸钠，属于化学变化．

故选C．