A、铁生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．

B、瓷碗破碎的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．

C、寒冷的冬天在玻璃窗前呼吸，玻璃上出现一层水雾的过程中只是水蒸气的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．

D、湿衣服晾干的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．

故选A．