A、衣服晾干的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误．

B、米饭变馊的过程中有对人体有害的新物质生成，属于化学变化；故选项正确．

C、玻璃破碎的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误．

D、甘蔗榨汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误．

故选B．