遗传是指亲子间的相似性，变异是指子代与亲代之间的差异，子代个体之间的差异的现象．按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不遗传的变异．可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代．

晒黑的皮肤、温室内的玫瑰花较大、矫正整齐的牙齿都是环境改变引起的变异，遗传物质没有改变，是不可遗传的变异；太空椒个大质优是遗传物质改变引起的，可以遗传给后代，是可遗传的变异．

故选C．