答案：C

考查有机反应类型的判断。有机化合物在一定条件下,从一个分子中脱去一个或几个小分子(如水、卤化氢等分子)，而生成不饱和（碳碳双键或三键）化合物的反应，叫做消去反应，所以选项C正确。A、B是取代反应，D是加成反应。所以答案选C。