答案：A

A、森林大火时设置一条隔离带，设置隔离带相当于撤离火场可燃物，因此与隔绝氧气无关；故A正确；

B、用CO₂灭火器灭火，利用了二氧化碳密度大于空气可以覆盖在可燃物上方，隔绝可燃物与氧气的接触，属于隔绝氧气灭火；故B不正确；

C、用锅盖盖灭着火的油锅，利用锅盖使油与氧气隔绝，属于隔绝氧气灭火；故C不正确；、

D、用灯帽盖灭酒精灯，是利用灯帽把酒精与氧气隔绝，属于隔绝氧气灭火；故D不正确；

故选A．