参考答案：D

解析：本题考查西瓜霜的制备方法。西瓜霜的制备为取新鲜西瓜切碎，放入不带釉的瓦罐内，一层西瓜一层芒硝，铺放数层，将口封严，悬挂于阴凉通风处，数日后即自瓦罐外面析出白色结晶，随析随扫下收集，至无结晶析出为止。西瓜每100kg，用芒硝15kg。