问题 单项选择题

下列哪项是畜禽肉脂肪的组成特点______。

A.畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主

B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成

C.畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪

D.禽肉脂肪含有较多的亚油酸

E.瘦肉中胆固醇含量高于肥肉

答案

参考答案:E

多项选择题
填空题