一自来水厂管道陈旧，近天来因城市地铁建设造成管道破裂。随后一周内突然出现了很多腹痛、腹泻病例，且病例的分布与该自来水厂的供水范围一致，这些病例应考虑

A．介水传染病

B．不明原因的胃肠炎

C．食物中毒

D．人为投毒

E．慢性胃肠炎发病的巧合

（）时期人们懂得将小麦磨成粉，制成“饼”

A.春秋战国

B.秦汉以后

C.宋代

D.元明清时