问题
单项选择题
食物的氧热价是指
A．1克食物氧化时所释放的能量
B．食物氧化时消耗1升氧时所能释放的所有能量
C．体外烯烧1克食物所释放的能量
D．氧化1克食物，消耗1升氧时所释放的全部能量
E．食物氧化时，消耗1mol氧时所释放的能量
答案
参考答案：B
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食物的氧热价是指
A．1克食物氧化时所释放的能量
B．食物氧化时消耗1升氧时所能释放的所有能量
C．体外烯烧1克食物所释放的能量
D．氧化1克食物，消耗1升氧时所释放的全部能量
E．食物氧化时，消耗1mol氧时所释放的能量
参考答案：B
(本题共给出2段案例，每段案例后有与之相关的选择题，每题的备选答案中有一个或一个以上符合题意的答案)
| 以下是一组膳食调查中常用食物，营养师需要根据经验估计实际重量或折算，请回答选择下面问题。 |
大米250g，相当于米饭是______g。
A．200～300
B．300～400
C．500～560
D．600～700